Приготовление:
Спагетти – 500 гр,
Томаты – 4 шт.,
Лук – 1 луковица,
Зелень – по вкусу,
Свинина – 300 гр,
Сладкий перец – 1 шт,
Сахар – 1 ст.л.,
Соль, перец – по вкусу,
Растительное и сливочное масло – под рукой.
Приготовление:
На приготовление этого простого блюда понадобится совсем немного усилий. Блюдо получается очень вкусным, сытным, а также, красивым.
Для начала, приготовим соус и мясо. А уже перед подачей на стол, отварим спагетти.
Для приготовления соуса очистим помидоры от шкуры, плодоножки и разрежем их на небольшие куски, не отвлекаясь особенно на форму. Выложим эти кусочки в блендер, туда же добавляем любую зелень по вкусу, можно взять петрушку, укроп, кинзу, базилик и т.д. Все измельчаем в блендере, затем солим и перчим по вкусу.
В специальную кастрюльку для приготовления соусов наливаем растительное масло и жарим на нем мелко нарезанный лук, когда лук обретает золотистый оттенок, кладем туда сладкий перец, нарезанный соломкой, и тушим до приготовления перца. Когда все готово, заливаем полученную ранее томатную массу в эту кастрюльку и тушим минут семь.
Приготовление мяса. Нарезаем маленькими кусочками свинину и обжариваем его на сковороде с растительным маслом на среднем огне. Солим по вкусу. Мясо должно хорошо прожариться, когда мы добавляем его в кастрюльку с полученным соусом. Желательно еще всыпать туда одну столовую ложку сахара и потереть одну дольку чеснока. Соус должен еще немного постоять на слабом огне, после этого его можно подавать.
Спагетти отвариваем в подсоленной воде до полного приготовления. Сливаем на дуршлаг. Отправляем опять в кастрюлю и перемешиваем с кусочком сливочного масла.
При подаче на стол, накладываем в тарелку спагетти, а сверху, в середину наливаем соус и горкой на него складываем кусочки мяса. На краешек тарелки можно положить веточку зелени.
Приятного аппетита.
