Свинина с соевой пастой (рецепты китайской/ шанхайской кухни)

Готовим свинину с соевой пастой (китайская кухня). Ингредиенты с доставкой на дом!

Блюдо, которое часто можно отведать в ресторанах Южного Китая, а также в Малайзии и Корее. Неострое, оно идеально подойдет тем, кто избегает обжигающих азиатских вкусов. Также свинина с соевой пастой понравится тем, кто старается избегать слишком жирной жаренной пищи с избытком масла. Если взять постную свинину, блюдо будет и вовсе почти диетическим.

Что требуется

• 500 г. свиной вырезки, нарезанной кубиками
• обжаренный лук-шалот - 3 ч.л.
• имбирь резанный - 2 ч.л.
• чеснок обжаренный - 2 ч.л.
• соевая паста - 1 ст.л
• 1 чашка воды
• кунжутное масло - 5 ст.л.
• сладкий соевый соус - 3 ч.л.
• пальмовый сахар - 0,5 кусочка
• 2 картофелины среднего размера

Как готовить

1. Смешайте лук-шалот и чеснок, добавьте имбирь и 3 ст.л. воды.
2. Нагрейте 3 ст.л. масла на сковороде вок и обжарьте овощную смесь до тех пор, пока не появится устойчивый аромат.
3. Добавьте соевый соус, соевую пасту и свинину, нарезанную на кубики. Обжаривайте в течение 5 мин. на сильном огне
4. Добавьте 1 чашку воды, сахар и немного соли, уменьшите огонь и тушите под крышкой 30-45 мин.
5. Одновременно в другой емкости обжарьте мелко нарезанный картофель в оставшемся масле до золотистого цвета (около 10 мин)
6. Добавьте обжаренный картофель к свинине и тушите еще 2-3 мин. Подавать горячим.